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庭と畑と木の家づくり・・・郡山の樽川技建がお手伝いします。
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頂きものに感謝

頂きものに感謝:画像

高校時代の友人から山菜をいただきました。

あく抜き済みの孟宗竹と蕨に山ウドです。

早速、筍ご飯と蕨のお浸しとウドは天ぷらにしました。

筍の一部は薄味をつけてから筍ご飯をギュッと詰めて、

錦糸卵を盛り付けて山椒とミョウガの酢漬けを添えました。

 

 

友人は筍だけでも大鍋に3回分もあく抜きをしたそうで、

それをあちこちに配って下さっていたのです。

お蔭で大変な手間を省けて調理ができ、感謝感激です。

 

             ( 記 樽川 )

                  

 

 

 

2016.05.27:[Staff Room| スタッフから]
たるけん Tea Room:画像

たるけん Tea Room

●名前樽川 千賀子ハーブコーディネーター●コメント料理、化粧品、薬用、..

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火のある暮らし|ペレットストーブ・薪ストーブ

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