ビタミンC含有量が豊富なローズヒップは

ドックローズというバラの花の実です。

可憐で優しいピンクの花を咲かせ、

濃いオレンジの実をつけます。

 

　　

　　　　　（向かって左にあるのはレモングラスです。）

 

今がちょうど収穫時期で晴れた日に摘み取りますが、

トゲがすごくていつも傷だらけなってしまいます。

 

これからがもっと手がかかります。

 

実の一つ一つを切り開き、

中に入っている沢山の種と

その周りについている細かい毛を取り除きます。

ちくちくする毛が一番厄介で手がとても荒れます。

 

綺麗になった皮だけを乾燥させて出来上がりです。

 

 

　　　　　　　　　　　　樽川（千）　記